冻梨里面黑了还能吃吗

每年冬季，都是吃冻梨的最好时机，不过在吃的时候有小伙伴发现冻梨里面黑了，其实这是正常的，解冻之后的冻梨果肉是白色的，也有黑色的，这个大多是氧化导致的，一般还是可以吃的。但如果吃起来味道变了的话就要注意不要吃了。

冻梨里面黑了还能吃吗

一般可以吃。

冷冻梨会变黑，因为梨中有大量多酚氧化酶，在低温环境中具有高度活性，并会催化水果中的多酚合成有色物质，从而导致冷冻梨变黑。然而，这是梨冷冻后发生的正常生理现象。这并不意味着梨已经变质，可以正常食用。但需要注意的是，正常的冻梨味道很甜，即如果有酸、臭等气味，那么冻梨已经变质，不能食用。

冻梨里面黑了是坏了吗

不一定。

这可能是因为冻梨已经黑了太久，这导致了果肉的氧化。如果冻梨只有轻微的深色，冻梨没有腐烂，那么可以去除发黑的部分，其他部分的肉可以继续食用。

另外需要注意的是东北冻梨里面果肉就是白的，但不能光看颜色，味道正常是梨的清甜，如果有发酵味或其他怪味就是坏了。

冻梨怎么保存

1、冰箱储藏：将梨存放在冷冻室或阳台上寒冷的地方，可以吃到美味的冻梨。直接在冰箱里储存冻梨是可以的，在东北地区的室外储存冻梨也是可以的。

2、盐水清洗：买来的梨可以在盐水中浸泡5到10分钟左右。清洗后的梨可以用干净的纸巾包裹，以减少水分，延长保质期。

3、保鲜盒保存：包裹好的梨也可以存放在保鲜盒中，以确保梨不会受到外力的破坏。将储存的梨放在冰箱底层的水果和蔬菜室。根据梨的储存条件，可以储存7-15天左右。不过，建议早点吃新鲜美味，含水量和脆度也会很好吃。